Tofu-Frites
Zutaten
fester Tofu
400
g
Maisstärke
2
EL
Salz
Öl
2
TL
Knoblauch
5
Knoblauchzehen
Ingwer
ein Stück
Daumengroß
Öl
Sojasauce
4
EL
Limettensaft
1
Lime
Agaven- oder Ahornsirup
2
EL
Ketchup
1
EL
Wasser
nach Bedarf
1
Den Tofu trocken tupfen und in Frittenform schneiden oder in Stücke reißen und mit Maisstärke, Öl und Salz vermischen.
2
Bei 190°C/380°F für 15-20 Minuten backen.
3
Für die Sauce: Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anbraten.
4
Sojasauce, Limettensaft, Agaven- oder Ahornsirup und Ketchup in die Pfanne geben.
5
Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dickflüssig ist, dann den Tofu einrühren.
Quelle: https://www.instagram.com/reel/DBmU_bQIyDs/?igsh=MTVvZXIwOG52OXJxbA==